蛙来哒门店遍布全国108个城市，小品类如何做成大生意？

谈及如今爆火的品类美食，牛蛙势必榜上有名，但在几年前牛蛙还是一个极为小众的单品，并不出名甚至毫不起眼，为何如今却深受大众的喜爱？

说到这就不得不提起牛蛙美食的开创者蛙来哒了，蛙来哒是第一家聚集牛蛙单品美食的餐饮品牌，聚集牛蛙单品一方面是因为其创始人对牛蛙美食有着独到的见解，另一方面也是因为市场上还没有出现能够占领顾客心智的品牌，该品类仍然处于一片蓝海之中。

在聚焦单品并小火后，蛙来哒创始人们就决定通过连锁加盟与直营相结合的模式来发展经营。经过多年的摸索，蛙来哒打造了一套较为完善的加盟体系，从门店选址、装修、人员培训，到酱料、新品研发等均给予扶持，帮助加盟者店轻松开店，并且做到不管是片区管理，还是整个公司的文化建设都和直营店一样对待。

同时，为了让消费者保持对品牌的新鲜感，也为了让品牌更有竞争力，蛙来哒在菜品创新、品牌VI设计上也下足的功夫，不仅根据消费者的口味需求打造了十几种不同口味的牛蛙美食，还进行了6次品牌升级，门店风格也从1.0的工业风迭代到了如今的6.0超级夜市风。

据悉，目前蛙来哒已经开了460多家店，遍布全国108个城市，并收获了大批蛙粉，成功将牛蛙这一小众品类做成了大生意。