湘菜名片蛙来哒门店持续火爆，春节档热情延续

2023年整个餐饮行业迎来强势回暖，全年餐饮收入同比增长20.4%，中国食品产业分析师朱丹蓬对记者分析认为，2024年餐饮行业增幅肯定会再度超过20%。而刚过去的春节档的火爆也为全年餐饮发展注入了一针强心剂。


春节期间，湘菜名片蛙来哒长沙国金中心九龙仓店营业额环比上涨30%左右，全国其它门店生意也非常火爆，门口“排长龙”现象再起，很多蛙粉们为了吃上一口蛙，愿意排队等位两小时。蛙来哒为何能做到如此? 

深耕牛蛙15年，具有强大的品牌实力和品牌影响力

蛙来哒自2009年创立至今，已深耕牛蛙领域15年，积累了深厚的品牌实力和广泛的影响力。作为“牛蛙美食开创者”，蛙来哒不仅在行业中树立了标杆，更成为了牛蛙美食领域的领军品牌。

在品牌实力方面，蛙来哒不断创新和突破，于2015年由联合创始人罗浩推出了独特的牛蛙十二种口味，并首创了紫苏牛蛙，以其细腻的肉质和别具一格的味道，成为了蛙来哒的招牌菜，并赢得了广大消费者的喜爱和认可。


经过15年的沉淀和积累，蛙来哒已经建立了强大的品牌影响力和口碑效应，成为了众多消费者心中的首选牛蛙品牌。无论是品牌实力还是品牌影响力，蛙来哒都展现出了强大的竞争力和市场潜力。

在品牌影响力方面，蛙来哒凭借其深入人心的广告标语“吃蛙就吃蛙来哒”在各大电梯间广泛传播，让消费者在想吃牛蛙时首先想到蛙来哒。此外，蛙来哒还曾两次登上热门综艺节目《天天向上》的舞台，展示了其品牌魅力，赢得了众多观众的喜爱和关注。

蛙来哒不仅在市场上表现出色，还获得了众多权威奖项的认可。品牌连续五年入选中国餐饮百强榜，充分证明了其在餐饮行业的领先地位。

抓住年轻人消费特征，不断升级品牌形象，更显年轻化

蛙来哒的主要消费客群集中在90后和00后这一代年轻人，这使得品牌每次进行升级时都必须密切关注年轻人的消费心理和需求。

现代年轻人的消费观念已经发生了显著变化，他们不再仅仅以食物的味道作为用餐的唯一标准，而是更加注重整体的就餐氛围和体验。作为在互联网时代成长起来的一代，90后和00后的消费心理与上一代有着明显的差异。他们追求时尚感，注重仪式感，因此在选择用餐环境时，更倾向于选择舒适且具有氛围感的场所。


此外，这一代年轻人也面临着更大的心理压力，他们更倾向于在轻松愉快的场合中放松自己。因此，越来越多的年轻人喜欢去清吧、夜市等地方，因为在这些热闹、有氛围的场所中，他们能够更好地感受生活的美好，释放内心的压力。

蛙来哒深谙这一消费趋势，因此在品牌升级过程中，始终注重营造舒适、时尚、有氛围感的用餐环境，以吸引年轻消费者的目光。同时，蛙来哒也不断创新产品和服务，以满足年轻人对于多元化、个性化、高品质餐饮体验的需求。