长沙美食名片｜蛙来哒的崛起之路

从曾经的街边小店逐渐发展成为如今的长沙美食名片，蛙来是如何崛起的。

转战赛道，创新聚焦牛蛙单品类

2009年，一家以牛蛙、烤鱼等为招牌菜的传统湘菜餐厅在长沙落地，这便是蛙来哒的前身，在长沙最不缺的就是湘菜餐厅，每隔几米便能看到一家，蛙来哒在其中并不显眼，在经历几年的摸索和历练后，蛙来哒在2015年决心转战赛道，创聚焦牛蛙单品，并打造出第一个标准化模式，凭借其新颖的菜品和独特的用餐环境赢得了消费者的青睐。

走全国连锁化道路，实现“1-n”的增长

蛙来哒之所以能够成为有口皆碑的长沙美食名片，离不开其全国连锁化发展的扩张模式。

蛙来哒在2015年打造出第一个标准化模式后，便决定走连锁化发展道路，经过不断地检验、摸索和创新，蛙来哒已成功进驻全国100多个城市，门店数量共约460多家，成为牛蛙美食赛道上头部品牌之一。如今的蛙来哒，正在向着自己全国千店的目标昂首阔步。

推动牛蛙养殖业的生态化发展，实现全链路的管理

蛙来哒深知，餐饮行业食品安全一定是重中之重。

深耕牛蛙美食这十几年来，蛙来哒一直在推进牛蛙养殖生态化的持续发展，包括基地的环保建设、尾水处理、养殖中的用药安全及规范化管理，从而实现全链路的管理。

另外，蛙来哒在行业内率先采用牛蛙食品三级检测体系，并严格执行，确保消费者能够吃的安心，吃的健康。也正是基于这种对食材品质的严格要求，也让蛙来哒这张长沙美食名片，赢得了广大消费者的高度认可。