牛蛙行业即将步入千亿级市场，蛙来哒展现更强竞争力

从单品到全国性餐饮品类，日渐成熟的牛蛙赛道，即将步入千亿级市场。据网上数据显示，目前全国牛蛙餐饮门店已超过5万家，全国牛蛙相关企业存量已超2,070家，同比增长30%，整体市场规模已达600亿-800亿元。市场规模持续扩大的同时，行业也面临着更加激烈的竞争。

如何在竞争激烈的市场环境中脱颖而出，是每个牛蛙品牌都在寻求突破的问题。

牛蛙赛道的火爆，离不开牛蛙本身的特性，牛蛙肉质鲜嫩、营养丰富、口感鲜美、烹饪方式多样、口味多元，让无数食客为之倾倒。广泛的市场需求，让牛蛙餐饮得以迅速发展。

当前，牛蛙赛道入局者主要分为四类：以牛蛙为主打菜品的餐厅、以美蛙鱼为主打的火锅店、其他知名餐饮连锁品牌，以及一些专注于牛蛙上游供应链的企业。

近年来，以牛蛙为主打菜品的餐饮品牌发展最为迅猛，并且牛蛙头部品牌已渐成规模，在这其中，蛙来哒最具代表性。

2010年，蛙来哒作为一家以牛蛙为招牌菜品的湘菜餐厅，诞生于湖南长沙。2015年，蛙来哒精确瞄准了牛蛙单品赛道，打破传统牛蛙单一的做法，创新推出了12种特色牛蛙锅，为近几年掀起的吃蛙“潮流”奠定了坚实基础，也展现出其前瞻性的战略眼光和长远的布局能力。

正是基于对餐饮业发展趋势的深刻洞察，蛙来哒自成立以来展现出强大的发展势头，凭借开创性的产品和创新经营理念，用短短几年的时间成功布局全国100多座城市，成为国内首家突破500家门店的牛蛙品牌，而这也进一步证实了蛙来哒在消费者心目中的地位。

在聚焦牛蛙单品的同时，蛙来哒还深入研究消费者需求，根据不同地区消费者的消费习惯和口味需求，不断对蛙锅口味进行升级和调整，增加了特色菜、凉菜、烧烤等菜品，为消费者提供更多的消费选择。

蛙来哒将消费目标定位在年轻群体身上，因此，门店的装修也紧跟消费者的审美需求和潮流追求，红蓝的主色调、可爱的蛙元素，还有时尚温馨的用餐氛围，致力为消费者带来良好的消费体验。同时，蛙来哒还不断对门店装修进行迭代更新，打造更多消费者喜爱的消费场景。

牛蛙品类千亿赛道中，蛙来哒作为头部品牌之一，通过在菜品、门店风格等方面的创新展现出更强竞争力，未来也将引领牛蛙品类朝着更加品质化、高质量的方向前进。