全国门店超500家！蛙来哒朝着千店品牌行列稳步迈进

自2010年成立至今，蛙来哒全国门店已突破500家，成为牛蛙品类市场首家突破500家门店的餐饮品牌，是牛蛙美食赛道当之无愧的头部玩家。

蛙来哒创始人罗清女士也曾透露，蛙来哒发展的第一目标是聚焦牛蛙单品赛道，实现千店模型。如今，蛙来哒也正朝着这一目标稳步迈进。

2010年，蛙来哒的第一家门店在长沙开业，最初的它只是街边一家普通的湘菜餐厅，牛蛙这道菜也只是作为招牌菜和其它湘菜存在于蛙来哒的菜单里。2015年，蛙来哒决定专注聚焦牛蛙品类，并打造出第一个品牌标准化模式，也为此后的规模化扩张打下基础。

标准化意味着可复制性，也意味着不光是产品要标准化，整个门店的打造和运营都要标准化，比如门店选址、店面设计、人员培训等方面都需要建立一套标准规范并严格落实。

事实上，蛙来哒一成立，就被当做一家科技公司管理。第一家夜宵店就有自己的“厨房4D”。运营SOP快速推出，快速迭代，最快三个月就更新一版。产品未出，管理先行，产品标准化，管理模块化。这也是后来蛙来哒能够快速开店的重要原因。

靠着品牌加盟模式的标准化，蛙来哒在短短九年的时间里便已迅速扩张商业版图，在全国攻城略地。有数据显示，目前蛙来哒门店总是已超500家，门店遍布在全国100多座城市，而其中加盟店占比约90%。

网上数据显示，截至2023年年底，全国牛蛙市场规模已达600亿-800亿元。另外，企查查数据显示，2023年全年，牛蛙相关企业注册量超670家，同比增长45.4%。截至2023年底，全国牛蛙相关企业存量已超2070家，同比增长30%。

不难看出，牛蛙餐饮仍呈现出强劲的发展势头，可以合理推测，蛙来哒还有更大发展空间，门店突破千店规模，或许并不遥远。