在餐饮行业竞争日益激烈的当下，食品安全已成为消费者选择品牌的核心考量。作为牛蛙品类的领军品牌，蛙来哒凭借其“从田间到餐桌”的全链路安全管控体系，成为牛蛙美食赛道中当之无愧的“安全守护者”。

源头把控，订单式合作与生态养殖基地

蛙来哒从源头把控牛蛙品质，率先在行业内推行“全年定价定量订单式合作”模式，与上游养殖大户签订长期协议，既保障了养殖户的稳定收益，又实现了原料供应的稳定和品质安全。

此外，品牌还自建生态养殖基地，并推广“稻蛙共生”养殖模式，通过“稻养蛙、蛙护稻”的相互供给的稻田生态循环系统，减少农药使用，提升水质与土壤健康，实现绿色养殖与经济效益的双赢。这种养殖模式不仅使牛蛙肉质更紧实，还解决了养殖端水源保护、绿色生态等产业难题。

严格检测，三级检测体系与标签化管理

为确保牛蛙食材的健康和安全，蛙来哒还建立了严格的牛蛙食品“三级检测”体系，从塘头捕捞到仓库储藏再到门店配送均要进行相关检测，并且所有检测均交由第三方权威机构把关。只有经过三重检测并合格的牛蛙，才有可能呈现在消费者的餐桌上。

此外，蛙来哒还对牛蛙采用标签化管理，逐步建立供应链溯源体系，确保每一份食材都可追溯、可控制。

全链保障，配送仓与门店管理

蛙来哒目前已经建立了完善的供应链体系，并在全国建立了多个配送仓，比如湖南湖北地区建立长沙配送仓，广东地区建立深圳配送仓等等，确保牛蛙食材的新鲜度。

同时，蛙来哒门店还实行食品安全专项考核机制，包括样品管理、每日巡查管理、食材卫生标准等环节，并进行绩效评分考核，这种全方位的食品安全管理体系，让消费者对蛙来哒的食品更加放心。

蛙来哒通过一系列严格的措施，构建了行业标杆级的供应链管理模式，不仅为500家门店的稳定运营提供了坚实保障，更重新定义了牛蛙品类的安全标准。未来，蛙来哒也将继续坚守“食安底线”，致力让每一口牛蛙都成为消费者信赖的品质选择。