牛蛙美食开创者蛙来哒获“2021牛蛙产业风云榜年度餐饮领导品牌”

今年6月，广东省农业农村厅相关领导提出“将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌”，对牛蛙产业释放出积极改革的信号，极大鼓舞行业士气。

蛙来哒联合创始人表示，牛蛙是具有千亿市场份额的品类赛道，蛙来哒已经在5年前开始着手推动牛蛙养殖端的生态化建设，通过订单定量的推动，敦促上游无抗牛蛙、废水处理等环节的生态化把控，从而促进牛蛙生态产业链的升级。

蛙来哒也不断完善监测机制，通过与第三方权威监测机构签订监测协议，目前，蛙来哒已先于行业进行了“塘头+仓库+门店”的三重检测机制，从而更加严格把控牛蛙食材安全，据了解，蛙来哒一方面已经在积极筹备牛蛙养殖基地的标杆项目，并且也将进一步提高牛蛙养殖流程的科学化、标准化打造。

据了解，牛蛙作为近年来发展比较快速的水产品，在得到相关部门“正名”之后，牛蛙产业的前景一片光明，也催生了更多的牛蛙美食餐厅出现，也加速了吃蛙文化加速传播，牛蛙美食也迎来了规模化发展的阶段。

在疫情大环境下，牛蛙美食头部品牌蛙来哒，更是逆势发展，全国门店数量突破300多家，成为正餐加盟领域开店数量最多的全国连锁餐饮品牌之一。