牛蛙水产养殖正逐步规范化，蛙来哒等头部品牌还有更大发展空间

目前，全国牛蛙年产量约70万吨，牛蛙全产业链产值600亿-800亿元，生产与消费市场遍布全国数十个省份，上下游带动近百万人口就业。单从餐饮消费端来看，目前全国已有超5万家相关牛蛙餐饮店，包括牛蛙主题店和与牛蛙美食相关的餐饮业态。还有业内人士…

2024-03-27

从源头关注品质，蛙来哒推动牛蛙产业链绿色生态化发展

牛蛙因其食用价值高，味美肉鲜、口感独特滑嫩，而且养殖周期短等优势，成为近几年发展最迅速的水产品类之一。据悉，2023年全国牛蛙养殖产量约70万吨,产业链总产值约800亿元,业内人士纷纷对其寄予厚望，牛蛙有望成为继小龙虾后的下一个千亿级水产消费爆品。

2024-03-27

蛙来哒发挥头部餐企力量，推动牛蛙千亿产业高质量发展

牛蛙作为一种营养丰富的水产品，以其鲜嫩爽滑的口感，多元化的烹饪形式，健康的消费属性受到消费者的追捧，迅速崛起成为餐饮界的明星单品，深受业界与消费者的喜爱。牛蛙餐饮店风靡大江南北，在全国遍地开花。

2024-03-27

产值冲刺千亿，牛蛙品类赛道热度不减

牛蛙，我国水产养殖热门品种之一，凭借其独特的口感和健康属性，近年来在国内餐饮市场迅速崛起，成为消费新风向，获得众多消费者和创业者的青睐，随之而来的是市场需求持续扩大、产业产值不断增长，尤其是在2020年3月农业农村部明确牛蛙水产新品种的身份…

2024-03-27

全国门店超5万家，以蛙来哒为首的牛蛙品牌进击千亿市场规模

在餐饮市场中，牛蛙以其独特鲜嫩的口感和出色的食材搭配性，逐渐在市场中崭露头角，成为餐饮界的“爆品”，随着人们对牛蛙美食的热爱程度日益高涨，牛蛙餐饮门店在全国各地遍地开花。

2024-03-22

出道15年丨从开创者到引领者，蛙来哒书写行业传奇

蛙来哒，牛蛙美食品类开创者和引领者。2009年诞生于“美食之都”湖南长沙，2015年，在其创始人罗浩和罗清的带领下，蛙来哒开创牛蛙专门店的先河，其首创的紫苏口味牛蛙锅，受到了广大消费者的喜爱，现已成为代表牛蛙美食的“超级符号”。

2024-03-22

蛙来哒——从湖南本土走出来的湘菜品牌，凭什么能火遍全国？

提到湘菜品牌，不得不提蛙来哒。创立于2009年的蛙来哒，前身是以牛蛙、烤鱼等为招牌菜的传统湘菜餐厅，2015年，蛙来哒决定更改赛道，转型成为以牛蛙为主打的特色餐饮品牌。同年，蛙来哒走出湖南，进军深圳并迅速占领了市场，掀起吃蛙风潮，随后在广州…

2024-03-22

近千亿牛蛙赛道，为何蛙来哒能成为牛蛙品类头部？

近年来，牛蛙成为餐饮市场不可忽视的热门赛道，以牛蛙为主打的餐饮店也在全国范围内遍地开花。相关数据显示，目前，国内牛蛙餐饮门店数量已经超5万家，其中包括了牛蛙专门店和与牛蛙相关的餐饮门店。其中，以干锅牛蛙为主打的蛙来哒，门店数量已增至460多…

2024-03-22

一跃成为餐桌“新宠”，牛蛙到底是如何崛起的？

提及近几年的餐桌“新宠”，牛蛙势必榜上有名。牛蛙是我国重要的水产养殖物种，随着以牛蛙为主打的餐饮受到年轻人欢迎，牛蛙这一小众单品也逐渐走进大众餐桌，同时也吸引了众多品牌入局，各种以牛蛙为主题的餐厅屹立在大街小巷。

2024-03-22

10年前蛙来哒决定聚焦牛蛙单品，牛蛙美食命运的齿轮开始转动

提到牛蛙和牛蛙美食，就不能不说蛙来哒。而实际上，牛蛙美食的风靡全国也和蛙来哒脱不开干系。正式蛙来哒开始聚焦牛蛙品类，开始开放加盟，十数年的推广普及，才有了牛蛙美食今天的盛景。

2024-03-22